خواص درمانی كنجد

خستگى فكرى را كاهش مى دهم .
براى رفع سوزش معده ، مرا با نبات بكوبید و میل كنید.
قدرت سازندگى من به اندازه گوشت است .
از ریشه من براى سیاهى و بلند شدن مو استفاده برید...
 

اسم من كنجد است ، به من جلجلان هم مى گویند و عربى من سمسم مى باشد. من از دانه هاى روغنى هستم كه از قدیم الایام مورد توجه بوده و كشت شده ام . من داراى بیش از دویست نژاد مختلف مى باشم و در حدود بیست نژاد من را براى كاشتن انتخاب كرده اند. دانه هاى من به رنگهاى سفید، سیاه ، حنایى و قهوه اى مى باشد، روغن دانه هاى من كمتر تند مى شود، علاوه بر تغذیه در صنعت نیز از آن استفاده مى شود. روغن دانه هاى سفید مرغوب تر از سایر رنگها بوده ولى میزان آن نسبت به دانه هاى سیاه كمتر است . در صنعت ورنى سازى مخصوصا از روغن كنجد سیاه استفاده مى شود. روغن دانه هاى من حتى در زمستان هم منجمد نمى شود. قسمت مورد استفاده دانه من ارده و روغن من است ، دانه هاى مرا روى نان و بعضى از شیرینیها مى باشند تا ارزش غذایى آنها را بالا ببرد. در مصارف درمانى هم مى توان از روغن من به جاى روغن كرچك استفاده كرد. روغن من روى خمول (پرزها) معده را پوشانده آنها را چرب و نرم نگاه مى دارد، و از این رو جهت مبتلایان به زخم معده و كسانى كه معده اى حساس دارند، ارزش زیادى دارد. دانه هاى من تقریبا فاقد قند است ، ولى تا بخواهید داراى انواع مواد سفیده است و تاكنون بیش از 24 ماده سفیده اى در آن كشف شده است . به این جهت قدرت سازندگى و نوسازى آن زیاد بوده ، و مى توان آن را گوشت گیاهى لقب داد. بهترین غذا براى ورزشكاران و كسانى است كه داراى كارهاى فكرى مى باشند. اگر هنگام خواندن كتاب احساس خستگى شما برطرف شده و دوباره میل به خواندن كتاب و مطالعه پیدا نمایید و همچنین دانشجویان و دانش آموزان مى توانند در شبهاى امتحان از این اكسیر بسیار مفید استفاده نمایند. من سینه و گلو را نرم مى كنم ، معده و روده ها را روغن مى زنم ، خوردن دانه هاى من پادزهر نیش ‍ مار و عقرب است . شیره كوبیده من با نبات جهت رفع سوزش معده و جلوگیرى از اثرات سوء ترشى معده تجویز مى شود. خوردن پنج گرم دانه من با پنج گرم مغز گردو جهت قطع خون بواسیر توصیه شده است . خوردن آب پخته من با نخود باز كننده ى عادت ماهانه زنان است . دانه هاى بو داده من زودتر هضم مى شوند. ضماد دانه من فرو برنده آماس و نرم كننده پوست بدن و از بین برنده آثار سیاهى پوست و سختى عصب و درمان سوختگى آتش است و بعد از سوختگى مانع تاول زدن و مسكن سوزش آن است . مالیدن آب برگ گیاه من باعث درازى و سیاهى مو مى باشد. چون ریشه مرا در آب بجوشانند و سر مو را با آن بشویند، باعث درازى و سیاه شدن مو شده و مو خوره و شوره را از بین مى برد.

ارده

من كنجد مقشر نرم ساییده هستم كه در كتب طبى قدیم از من به نام رهشى یاد شده است . در ایران با من نوعى حلوا درست مى كنند كه به نام ((حلوا ارده )) معروف است ، سابقا مرا با شیره مخلوط كرده به نام ارده شیره مى خوردند، و یكى از شعراى قدیم در وصف ارده شیره دیوانى دارد. من مجموعه اى از مواد سفیده اى مخلوط با روغن هستم ، من جزو غذاهاى مقوى بوده و اشتها را كم مى كنم و نرم كننده صلابت ظاهرى و باطنى هستم . در صنعت بیسكویت سازى روغن مرا گرفته آرد آن را جهت ترد شدن به بیسكویت مى زنند.
روغن كنجد
من دیر فاسد مى شوم ، و در زمستان هم منجمد نمى گردم ، انواع دست اول و مرغوب من به مصارف تغذیه مى رسد. چهل تا شصت گرم من معده را نرم مى كند و از روغن زیتون مى باشم . در صنعت از انواع فشار دوم من براى ساختن بریانتین و صابونهاى مختلف استفاده مى كنند. اگر مرا با زرده تخم مرغ مخلوط كرده ، روى ورمهاى جلدى و ورم پلك بیندازند، آنها را مى برم ، مالیدن من در روى زخم سوختگى مفید مى باشد.

• برچسب ها: خواص درمانی كنجد، خستگى فكرى، رفع سوزش معده، سیاهى و بلند شدن مو،