خواص درمانی پیاز

هواشناس خوبى هستم .
بى خوابى را از بین مى برم .
براى جلوگیرى از سرطان مرا توصیه كنید.
نقش مؤ ثرى در معالجه ((آب شكم )) دارم .
سنگ كلیه را خرد مى كنم .
 

فارسى و هندى من پیاز است ، در فارسى به من ((سوخ )) هم مى گویند. اعراب به من بصل و تركان ((سوقان )) در زبان تركى به نوع بیابانى من ((كومران )) نام داده اند.
دانشمندان قدیم و جدید براى من بیش از هزار خاصیت قائل شده اند، من انواع و اقسام كوچك و بزرگ ، تند و شیرین ، پوست سفید و قرمز دارم . من داراى یك ساقه زیر زمینى به نام طبق پیاز هستم . این ساقه از یكطرف به ریشه هاى افشان و از طرف بالا به یك ساقه هوایى ختم مى شود، و در اطراف این طبق فلسهاى پیاز پرده پرده روى هم جمع شده و یك شكل كروى به وجود مى آورند. در روى این جسم كروى پوست پیاز قرار دارد. یكى از عجایب طبیعت كه در نهاد من است ، نیروى هواشناسى است بطورى كه قبل از رسیدن فصل زمستان مى توانم شدت سرماى زمستان آینده را پیش بینى كنم . در فصل پاییز شما وقتى مرا از زیر خاك در مى آورید اگر پوستها و پرده هاى من ضخیم ، چرمى و محكم باشد، باید بدانید كه زمستان سختى را آن محل خواهد داشت و اگر نازك و كم دوام باشد، در زمستان آینده سرماى زیادى در آن محل دیده نخواهد شد، و نیز روى همین اصل است كه بارفروشان از روى پوست و پرده هاى من زادگاه مرا تشخیص ‍ مى دهند. چون پیازى كه از مناطق گرمسیرى مى آید با پیاز مناطق سردسیر فرق بسیار دارد. من جزو مواد غذایى بسیار مفیدم كه بطور پخته و خام هر دو مصرف مى شوم ، داراى ویتامینهاى ((ب )) و ((ث )) بوده و سرشار از املاح سیترات - استات فسفات - نیترات - و تركیبات گوگردى و املاح كلسیم - سدیم - پتاسیم - ید - سلیس و چندین نوع قند مى باشم .
به كسانى كه كارهاى فكرى دارند، خوردن پیاز را كه داراى فسفر است توصیه نمایید. من هضم مواد نشاسته اى را آسان مى كنم و خواب را راحت مى نمایم . به كسانى كه دچار بى خوابى مى شوند، توصیه كنید كه از خوردن من غافل نشوند. در عصر حاضر كه به علت انفجارهاى پى در پى خورشید و انفجارهاى اتمى و آلودگى هوا و سر و صداى شهرها سكته هاى مغزى و قلبى زیاد شده است ، نبایستى هیچ سفره اى خالى از من باشد، زیرا من از لخته شدن خون جلوگیرى مى كنم و از زیان آلودگى هوا مى كاهم . من داراى یك ماده میكربكش نظیر پنى سیلین هستم كه میكربهاى وبایى شكل را مى كشم و باسیلهایى كه سبب مسمومیت غذا مى شوند، از بین مى برم ، و زهرابه آن را خنثى مى كنم و به همین جهت است كه طباخان گوشت را همراه من حفظ مى كنند و هیچ غذاى گوشتى را بدون من نمى پذیرند. هیچگاه غذاى مانده و بازارى نخورید، مگر آنكه با آن مقدارى پیاز میل نمایید. خوردن پخته یا خام من به رشد اطفال مخصوصا كودكان عقب افتاده كمك مى كند، من به علت داشتن مواد گوگردى ، خون و مجارى تنفسى را ضد عفونى مى كنم و جهت درمان تنگ نفس - ورم - گلو - برنشیت - گریپ و غیره مفید مى باشم و نیز به علت داشتن گوگرد است كه موهاى سر و صورت را تقویت كرده و از ریزش ((آنها جلوگیرى مى نمایم . عمل من در معالجه امراض كلیوى غیر قابل تردید است . من درمان پرستات ، ورم ، ساق پا و روماتیسم مفصلى و غیره مفید مى باشم . من با اینكه به هضم غذا كمك مى كنم تع و نفخ را از بین مى برم ، خودم كمى نفاخ هستم و براى جلوگیرى از نفخ من ، بایستى از مواد قندى استفاده كنید. خوردن كمى قند یا شكر یا مكیدن نبات و آب نبات نفخ مرا از بین مى برد. براى تسكین درد دندان كافى است كمى آب پیاز را با پنبه آغشته و آن را در حفره دندان كرم خورده بگذارید. براى معالجه زگلیهاى گوشتى وسط یك پیاز بزرگ را گود كرده ، و در آن نمك بریزید و بگذارید تا نمك آب شود و آن را روى زگیل بمالید. براى از بین بردن لكه هاى سیاهى پوست نیز دارویى مفیدتر از آب پیاز و نمك نیست .
من داراى چندین نوع قند بوده ، و با كمك نیتراتهایى كه دارم ادرار را زیاد مى كنم . اثر من در جلوگیرى از تشمع كبدى و سرطان ، غیر قابل انكار است و در معالجه ورم پرده خارجى قلب و ذات الریه تجویز مى شوم .
من بوى زهم گوشت را از بین مى برم و گرفتگى دماغ را كه در اثر تنفس در هواى متعفن پیدا شده باشد باز مى نمایم . من داراى انسولین گیاهى و اینولین هستم و به همین جهت براى مبتلایان به مرض قند مفید بوده و قند خون را پایین مى آورم . براى معالجه آب آوردن شكم ، پیدا شدن آلبومین در ادرار به سراغ من بیایید، و از مدر بودن من استفاده كنید. در برگ من مقدارى قند و آنزیمهاى مختلف و مقدار زیادى سبزینه وجود دارد. ضمنا نیم پخته من مسكن التهاب و ناراحتیهاى مربوط به سوختگى و بواسیر است . من اشك آور بوده و چشم نمى زنم . خوردن من با نان ، بازكننده ادرار و حیض ‍ بوده و شكننده سنگ كلیه و مثانه است . پخته مهراى من قدرت غذایى بیشترى دارد، شكم را نرم مى كند و آروغ ترش را از بین مى برد، پخته من با دنبه و چربى جهت پاك كردن اخلاط غلیظ سینه و ریه مفید است . ترشى من جهت درمان یرقان و زیاد شدن اشتها و تقویت هاضمه و جلوگیرى از قى صفراوى و بلغمى سودمند است . من پادزهر سموم هستم ، خوردن آب من به مقدار زیاد، براى كسانى كه سگ هار آنها را گزیده باشد سابقا تجویز مى شد. چكاندن آب من در چشم جهت جلوگیرى از آبریزش و خارش پلك چشم نافع است ، و با عسل جهت رفع لكه سفیدى و زخم چشم و ضعف بینایى تجویز شده است .
كشیدن آب من در بینى پاك كننده دماغ است . بوئیدن من در مواقع شیوع امراض مسریه منافع بسیار دارد. چكاندن آب من در گوش جهت رفع سنگینى و صدا كردن گوش و پاك كردن چرك آن نافع است ، مقدار خوراك من تا صد گرم است . ضماد كوبیده من بر محل نیش عقرب و زنبور زهر آنها را از بین مى برد. ضماد من بروى پوست بدن خون را به سوى جلد مى كشد و آن را خوش آب و رنگ مى نماید، ضماد من با عسل و باروت جهت درمان برص ، زگیل ، گوشتى ، كك و مك و زخمهاى چركى توصیه شده است و براى از بین بردن زگیل بهتر است ضماد مرا با نمك و گیلاب و عسل استعمال نمایید. ضماد من با زرده تخم مرغ جهت بواسیر و درد نشستنگاه به كار مى رود و با كوهان شتر جهت شقاق و بواسیر مفید بوده ، بواسیر را باز مى كند. پخته من با پیه جهت معالجه زخم پا كه در اثر زدن كفش بوجود آمده باشد مفید است . عده اى از اشخاص گرم مزاج و سودایى نسبت به من حساسیت دارند. این اشخاص یا بایستى از پخته من استفاده كنند و یا بعد از خوردن من ، كمى سركه یا آب انار میل نمایند. براى برطرف ساختن بوى من خوردن سبزیهاى معطر، باقلاى خام ، گردوى بو داده ، و نان سوخته موثر است . بذر من مقوى قواى شهوانى است ، و جهت موخوره و داء الثعلب مفید است .

پیازچه

اسم من پیازچه است ، به من پیاز اسپانیایى ، بصل اسپانیا و پیاز تازه هم مى گویند، و داراى تمام خواص پیاز مى باشم . چنانچه از اسم من پیداست ، مرا از اسپانیا آورده اند. تراه و ((والك )) نیز نوعى پیاز بوده كه قبلا خود را معرفى كرده اند. بارى ، خانواده ما عامل سلامتى و طول عمر مى باشند و این خاصیت در پیازچه و والك هم وجود دارد. سوپ پیاز و اشكنه كه با آب پیاز درست شود، بهترین غذا براى كسانى است كه از نفخ شكم رنج مى برند. سوپ پیازچه نیز همین خاصیت را دارد. با آب پیاز مركب نامرئى مى سازند، به این معنى كه اگر شما در روى كاغذ جملاتى با آب پیاز بنویسید خوانده نمى شود و چون آن را مختصرى حرارت دهید، نوشته آن ظاهر خواهد شد.
براى براق كردن اشیاء چرمى و ظروف مسى و لعابى ، مى توانید از پیاز استفاده كرده و آنها را با كمك پره هاى پیاز پاك كنید. در ایران قدیم با پیاز چسبى درست مى كردند كه قطعات شیشه و چینى را به هم مى چسباند. دستور تهیه این چسب جزو اسرار بوده ، و متاسفانه از بین رفته است . براى جلوگیرى از سبز شدن بایستى آن را در تاریكى نگاه دارند.

پیاز دشتى

فارسى من پیاز دشتى است ، به من پیاز موش هم مى گویند. چون دشمن این حیوان موذى هستم . یك نوع من در خراسان مى روید و به آن پیاز خرك و ((بصل الخیریر)) گویند. عربى من عنصل ، بصل الفار، بصل ، العنصل و عنصلان است . در كتب قدیم مرا زیرا نام اسقیل كه گویا یك لغت یونانى است آورده اند. بیخ من شبیه پیاز بوده ، و گلابى شكل است . بزرگ و كوچك سفید و قرمز، كوهى و بیابانى دارم . بزرگى پیاز من حتى به دو كیلو هم مى رسد و نساجان بنگال لعاب مرا جهت محكم كردن ریسمان و تار و پود پارچه بكار مى برند. پیاز مرا بایستى در پاییز بچینند تا چسبندگى زیادتر داشته باشم . من پیشاب را زیادتر مى كنم ، و آب نسوج را از بین مى برم . همراه با كاكل ذرت و دم گیلاس و خارسك بهترین درمان داء الفیل (چاقى زیاد) هستم . مقوى قلب بوده و سینه را نرم مى كنم و ضد سیاه سرفه مى باشم .
من جهت اكثر دماغى و عصبى مانند سر گیجه ، مالیخولیا، درد، شقیقه ، سردرد یك طرفه ، بى حسى اعصاب ، فلج و نیسان مفید مى باشم .قدرت بینایى را زیاد مى كنم و از فشار چشم مى كاهم . درد گوش را ساكت مى كنم . تنگ نفس را معالجه مى نمایم . درمان سرفه كهنه بوده ، سینه را نرم مى كنم . من معده را تقویت كرده ، به هضم غذا كمك مى كنم و آن را گوارا مى نمایم . براى یرقان ، استسقا، سختى طحال ، پیچش شكم و درد مفاصل و سیاتیك مفید هستم . ادرار و حیض را باز كرده ، سنگهاى مثانه را خرد مى نمایم ، خوردن من براى زنان حامله خوب نیست ، چون ممكن است سقط جنین نموده و یا فرزند آنها ناقص الخلقة به دنیا بیاید.
چون پیاز مرا با سركه كوبیده و در حمام بر لكه هاى سیاه پوست بدن بمالند رنگ آن را از بین مى برم و در این مورد هیچ دارویى رقیب من نیست . اگر نپخته مرا با یك چهارم و زنش بوره (بورات دو سود) كوبیده و در پارچه بسته و آن را بر موضع گرى (داءالثعلب ) آنقدر بمالند كه خون آلود شود، موى آن محل روییده خواهد شد و چنانچه محتاج به تكرار عمل باشد، بایستى چند روز صبر كرد تا زخم آن بهبودى یابد. چون موش مرا بخورد، در كمتر از یك ساعت خواهد مرد. بوى من قاتل مگس مى باشد، حشرات و مورچه را نیز از بین مى برم .
من آفات نباتى را از بین مى برم و به همین جهت است كه در گذشته كه سمپاشى نباتات معمول نبود، مرا در پاى درختانى چون مو و انار مى كاشتند، تا آفات آنها از بین برود.
بذر من شكم را نرم مى كند و درمان دل پیچه است .
مقدار خوراك من سه گرم بوده ، و زیاده با آن خطرناك است .

• برچسب ها: خواص درمانی پیاز، بى خوابى، جلوگیرى از سرطان، آب شكم، سنگ كلیه،